Glisser Backstube   - Regional - saisonal - und natürlich gut!
Zero waste in unserer Backstube möglich?

Ja.... mit diesem Thema beschäftigen wir uns schon seit Jahren....und wir suchen ständig nach Optimierungen.

Uns freut es sehr das gerade wir, als kleiner Handwerksbetrieb, so vieles möglich machen können. Und dazu gehört nicht nur die Verwendung von Öko-Strom und Bio-Rohstoffen, sondern wir achten beim Einkauf auch sehr auf deren Verpackungen und Entsorgungsmöglichenkeiten.

Zum Beispiel werden

- Getreide und Saaten (zum Teil auch Nüsse) grundsätzlich nur in Papiersäcken angeliefert....
- frische Eier sind ja sowieso in ihrer natürlichen komposierbaren Schale und im Karton....
- da wir nur geringe Mengen an Milchprodukten (z. B. Sahne Joghurt, Milch...) verwenden, werden diese grundsätzlich
nur in Mehrweg-Gläsern eingekauft....
- wir verwenden Butter (Rollenbutter), die nur im Papier eingepackt ist...
- frische Früchte werden plastikfrei in Pfandkisten geliefert...und ihre Schalen sind kompostierbar...
- Säfte, die wir für unsere Kuchen brauchen, z. B. Zitronen-   oder Orangensaft kaufen wir nur in Mehrweg-Flaschen ein ...

- und unsere verwendeten Verpackungen für Ihre Backwaren bestehen nur aus Papier. Gerne können Sie aber auch für Ihre Backwaren Ihren eigenen Brotbeutel oder ihre eigene Aufbewahrungsbox für den Kuchen mitbringen.

Wir freuen uns über ihr Engagement sehr!

Es sind die ersten Schritte in Richtung mehr Nachhaltigkeit....

 "UNSERE UMWELT BRAUCHT
  NICHT WENIGE,
  DIE ALLES RICHTIG MACHEN.
  SIE BRAUCHT VIELE,
  DIE IHR BESTES GEBEN."